Czy wiesz czym jest dieta GAPS? To styl żywienia, złożony z 3 etapów: detoksykacji, rozbudowy oraz pełnej diety. Sama w sobie dieta GAPS to nic innego jak plan żywieniowy opracowany przez dr Natashę Campbell-McBride – która chciała zaprezentować pacjentom, w jaki sposób zdrowe jelita wykazują wpływ na pracę mózgu. Nazwa diety GAPS wzięła się od pierwszych liter słów takich jak „Gut and Psychology Syndrome”, co na język polski tłumaczy się jako „Syndrom układu pokarmowego i psychologii”.

naturalna herbatka na jelita

Na czym polega dieta GAPS?

Celem diety GAPS, jak sama nazwa wskazuje, pozostaje troska o zdrowie jelit. To z pewnością styl żywienia, który nie należy do diet redukcyjnych – ponieważ utrata masy nie jest jego oczywistym rezultatem. Osoby, decydujące się na GAPS, niejednokrotnie poszukują sprawdzonych metod na to, aby ich jelita – po prostu – lepiej pracowały. Może zdarzyć się tak, że osoba chcąca przejść na ten styl żywienia, zamierza zniwelować również stany zapalne w organizmie. Ponieważ GAPS opiera się również na zdrowiu psychicznym, z jakim bardzo mocno łączy stan jelit, dieta ta pomaga w leczeniu objawów autyzmu, lęków, depresji czy ADHD. Co więcej, GAPS to również naturalna detoksykacja organizmu – szczególnie w pierwszej swojej fazie, która opiera się na spożywaniu wywarów i bulionów. To właśnie wtedy z naszego organizmu usuwa się najwięcej szkodliwych toksyn, co przekłada się między innymi na wsparcie odporności.

Kiedy warto stosować dietę GAPS?

Dieta GAPS to dieta, która nie budzi takich dużych kontrowersji jak niektóre style żywienia (na przykład bardzo restrykcyjna dieta kopenhaska). To jadłospis wybierany zwykle przez osoby, którym zależy na:

- zniwelowaniu problemów trawiennych (bólu brzucha, wzdęć),
- skutecznym oczyszczeniu organizmu,
- poprawie samopoczucia psychicznego,
- zniwelowaniu niechcianych rezulatów chorób autoimmunologicznych,
- "odbudowie jelit" po antybiotykoterapii.

Jak wygląda przykładowy jadłospis na diecie GAPS (faza wstępna)?

Przykładowy dzień diety GAPS rozpoczyna się od miseczki domowego, długo gotowanego bulionu. Obiad to z kolei zupa na jego bazie - z miękkim, również długo gotowanym kurczakiem lub wołowiną. Kolacja to ponownie bulion kostny - tym razem nie z mięsem, a gotowanymi warzywami (na przykład dynią). Jeśli etap diety na to pozwala - możemy dodać odrobinę mięsa lub żółtko jajka. W zależności od momentu diety w jadłospisie pojawiają się nie tylko buliony, ale również gotowane i muszone mięso, gotowane i surowe (w późniejszym etapie) warzywa, jajka, tłuszcze zwierzęce (na przykład smalec). W fazie wstępnej diety nie dopuszcza się z kolei produktów takich jak zboża, słodycze, żywność przetworzona i nabiał (którego nie ma w większości faz diety GAPS).

FAQ

Co jeść na diecie GAPS?

Dieta GAPS dopuszcza jedzenie mięsa, ryb, picia bulionów i wywiarów. Na diecie GAPS można spożywać także gotowane warzywa i jajka (na początku jedynie żółtko, a w kolejnych etapach całe).

Czy dieta GAPS jest zdrowa?

Dieta GAPS nie jest uznawana za dietę w pełni zdrową - jest bardzo restrykcyjna, co oznacza, że niesie z sobą ryzyko niedoborów. Nie ma również rzetelnych badań na temat jej skuteczności i bezpieczeństwa.

Czy w diecie GAPS dozwolone są ziemniaki?

Na początku diety GAPS ziemniaki nie są dozwolone, natomiast mogą pojawić się w późniejszych etapach - zawsze dobrze ugotowane i w niewielkich ilościach.