Dieta ketogeniczna cieszy się coraz to większym powodzeniem – jak się okazuje, osoby stosujące ten styl żywienia, mogą stracić od 0,5 do 1 kilograma tygodniowo. Ketodieta zalecana jest nie tylko osobom, chcącym pozbyć się zbędnych kilogramów, ale również wszystkim tym z nas, którym dokuczają stany zapalne organizmu. Chociaż samo w sobie słowo „dieta” kojarzy się z pewnymi ograniczeniami, dieta ketogeniczna obejmuje całe mnóstwo interesujących przepisów – również na zdrowe słodycze! Jednym z nich jest ketolada, czyli czekolada, którą – jak sama nazwa wskazuje – z powodzeniem możemy spożywać, pozostając na diecie niskowęglowodanowej. Jak zrobić pyszną i pożywną ketoladę – zdrowszy zamiennik tradycyjnej mlecznej czekolady? Przychodzimy z podpowiedziami!

Ketolada – przepis dla miłośników słodkości

Aby przygotować aromatyczną ketoladę, będziesz potrzebować:

- 1 łyżki erytrytolu
- 150 gramów oleju kokosowego
- 3 łyżek mleczka kokosowego
- 2 łyżek naturalnego kakao

Jak zrobić czekoladę dla osób na diecie ketogenicznej?

1. Połącz mleczko kokosowe z olejem, a następnie pogrzewaj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
2. Dodaj erytrytol oraz kakao.
3. Pozostaw garnek na małym ogniu, cały czas mieszając.
4. Kiedy uzyskasz masę bez grudek, przelej produkt do foremki i włóż do lodówki.

zdrowe kakao
Twoja smaczna i zdrowa ketolada jest już gotowa. A jeśli zastanawiasz się, na jakie czekolady (oprócz ketolady) możesz sobie pozwolić na diecie - sprawdź nasz tekst o czekoladzie mlecznej, gorzkiej i dubajskiej. Smacznego!

FAQ

Czy na keto można jeść czekoladę?

Tak, na diecie ketogenicznej można jeść czekoladę - jednak ważny jest jej skład i ilość. Najlepsze opcje to gorzka czekolada (im wyższa zawartość kakao, tym zwykle mniej cukru) oraz czekolady bez dodatku cukru (słodzone na przykład erytrytolem lub stewią). Warto sprawdzić etykietę i zwrócić uwagę na zawartość węglowodanów netto, ilość dodanego cukru, wielkość porcji. Dla przykładu - czekolada 85% kakao zawiera zwykle około 15-20 g węglowodanów na 100 g, więc kostka lub dwie często mieszczą się w dziennym limicie keto.

Czy czekolada 70% jest keto?

To zależy od konkretnej marki, ale najczęściej czekolada 70% nie jest najlepszym wyborem na keto. Zwykle czekolada 70% zawiera około 30-40 g węglowodanów na 100 g, z czego większość stanowi cukier - co oznacza, że 10 g (około 2 małe kostki) może dostarczyć około 3-4 g węglowodanów.

Czy erytrytol może wyprowadzić z ketozy?

Nie, erytrytol sam w sobie nie powinien wyprowadzać z ketozy - ponieważ, choć jest wchłaniany przez organizm, w większości pozostaje wydalany z moczem w niezmienionej postaci. Warto jednak zwrócić uwagę na dwie rzeczy: mieszanki słodzików (niektóre produkty opisane jako „z erytrytolem” zawierają także cukier, maltodekstrynę lub inne składniki zwiększające ilość węglowodanów) oraz ilość (duże ilości, choć nie powinny wyprowadzać z ketozy, mogą u niektórych osób powodować dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak wzdęcia czy biegunka).